O desafio de superar acrisena cadeia produtiva da carne, gerada após a desastrosa comunicação da Polícia Federal sobre a Operação Carne Fraca, é enorme. Mas ela também abre a possibilidade de revertermos o jogo no campo das exportações. O Brasil, em 2016, exportou 853 mil remessas de produtos de origem animal para mais de 150 países. Com a retomada das compras de importantes mercados, tais como China, Hong Kong, Chile, Egito e Coréia do Sul, é hora de provar que somos competentes e evidenciar mais para o mundo a qualidade da carne brasileira.Muito dependerá da articulação e perspicácia do governo nessa história. Com o retorno dos mercados citados, algo indica que o caminho escolhido está dando certo e é preciso continuar.

Mas também temos que fazer a lição de casa no campo, para, além de recuperarmos o espaço perdido, sairmosdos patamares atuais e ganharmos mais espaço internacionalmente. As responsabilidades envolvem frigoríficos e pecuaristas. A padronização do gado precisa estar na meta do produtor brasileiro. É preciso investir um pouco mais no tripé formado por genética, alimentação e sanidade, para termos melhores resultados. Ainda é comum encontrar criador atuando com o que chamamos de “boi sanfona”, que engorda nos meses das águas e emagrece na seca. A genética anda de mãos dadas com a nutrição; dar vida boa para um boi que não teve investimento emgenética, resultará numa engorda limitada. Enquanto um boi de melhor genética e boa alimentação irá realmente mostrar todo o seu potencial e melhores resultados. Vale ressaltar que a parte sanitária brasileira é muito forte, as campanhas e ações propostas pela Vigilância são cumpridas e o criador está mais atento a essas questões, porque as multas são rigorosas e pesadas para quem não cumpre. Que saibamos usar esse momento, não como um pretexto para diminuir os esforços frente aos desafios da cadeia, mas, sim, para sairmos mais fortalecidos.